农耕时间衣桑麻工业化时间吃桑麻

2023-04-03

　　孟浩然诗“开轩面场圃，把酒话桑麻”脍炙生齿。桑麻，唐代以前为衣料而种。宋代往后，棉花从印度传入中国。

　　当今工业化时期，合成纤维庖代了大部门自然纤维，桑麻面积很幼了，却重要用于吃。

　　桑叶能吃吗？能！桑叶含有多种维生素、矿物质，以及可能降血压、降血脂、降胆固醇的生物碱、植物甾醇，仅此，足以和任何蔬菜媲美，况且含有极其足够的卵白质，因种类区别，含卵白质正在20%以上甚至30%以上。古板蔬菜中菠菜含卵白质最高了，也可是5%摆布。粮食作物中大豆含卵白质最高了，只比桑叶高10个百分点。因此正在南方少少地方，桑葉是新興的盛行蔬菜，熱水燙一下，或涼拌，或烹炒，爽口而鮮味。痛惜，鄭州商場上還沒有桑葉顯現。

　　正在南方少少地方，桑葉也用于養雞，下的蛋叫“桑葉蛋”，已庖代柴雞蛋成爲新寵。與柴雞蛋比，桑葉蛋的卵白質提升15%，對矯健有利的不飽和脂肪酸提升25%，對矯健倒黴的飽和脂肪酸低浸15%，對矯健倒黴的膽固醇低浸45%。痛惜，鄭州商場上也沒有桑葉蛋，可是，正在荥陽有幾百畝植桑養雞樹範田，很速就會釀成臨蓐才略。

　　桑樹是灌木，可能露地栽培，也可能塑料大棚栽培，可能一茬一茬摘桑葉，也可能一茬一茬割莖葉，桑莖也含有15%卵白質。植桑養雞，真值得大面積發揚呢！除了養雞，也可能養豬、養牛啊。

　　昔人吃不吃桑葉呢？吃！可是昔人不曉得桑葉的養分價格，唯有正在饑馑年代才吃桑葉。據《三國志》，三國期間，兵荒馬亂，饑民處處，州牧郡守擁兵割據，不缺兵員，就缺糧食，曹操、袁紹的戎行常以桑葉、桑葚果腹。到了明朝，桑葉、桑葚載入《救荒本草》。桑葚，今朝正在南方少少地方賣得很貴呢。

　　桑葉也是中藥材。古板中醫用于療養風熱傷風、肺熱燥咳、頭晕头痛、目赤昏花等病症。当代中西医联结，以为桑叶可能降血脂、降血压、降胆固醇、防治糖尿病。

　　话桑之后再话麻。宋代以前说的平民，本来是麻衣，比棉布粗劣。上世纪八十年代，信阳地域再有大面积麻田，麻用于织麻袋。厥后，化纤编织袋庖代了麻袋。今朝，中国农科院长沙麻类探索所都转业了，不再探索麻的纤维，而探索麻的籽粒。麻籽榨的油，矫健价格高于其他植物油。植物油的脂肪酸分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为油酸、亚油酸、亚麻酸。亚麻酸对矫健最有利。席卷橄榄油正在内的绝大大批植物油，所含亚麻酸都很低，亏折人体所需，而以亚麻油为代表的麻类籽粒油所含亚麻酸远远高于其他植物油。